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胰與氧

胰臟的蘭式小島會分泌兩種重要荷爾蒙，第一種是胰島素，它可以幫助血中葡萄糖進入細胞，補給細胞能量，同時也有降低血糖的功能；另一種是升糖素，具有將肝糖釋放至血中的功能，會使血糖上升。
一般情況下，胰島素與升糖素保持平衡，血糖值便穩定；胰臟一旦缺氧，胰島素會分泌不足，細胞獲取葡萄糖不足，會加速升糖素的補償作用轉換更多的肝醣成葡萄糖釋放到血液，促進血糖上升。若是缺氧部位較多，全身的能量轉換普遍不足，這種血糖升高的補償作用便會持續發生，血糖值長期偏高便成為糖尿病。

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